近兩年，我國對嬰幼兒奶粉企業(yè)的自建奶源要求十分嚴(yán)格，要求乳制品企業(yè)必須要有自建自控奶源。但是乳企有自建奶源就一定能保持產(chǎn)品安全嗎？

國內(nèi)知名乳業(yè)專家王丁棉表示：“即便是自建自控奶源，在飼養(yǎng)過程中還是存在一些風(fēng)險隱患，玉米、豆粕等飼料如果發(fā)霉，奶牛吃后就會導(dǎo)致牛奶黃曲霉毒素超標(biāo)�！辈⑶遥�大部分乳企的自建奶源只能滿足15%-20%的原奶需求，其它大部分仍需外部供應(yīng)。

嬰幼兒奶粉的安全到底該如何保障？一是原料供應(yīng)，目前國內(nèi)嬰幼兒奶粉企業(yè)90%左右的原料都來自進(jìn)口，這種對本土風(fēng)險的擔(dān)憂一定要得到扭轉(zhuǎn)，這就需要乳企在原奶方面大下苦心。二是包裝、工藝方面，市場上經(jīng)常發(fā)生的蟲子問題就緣于包裝上的疏忽；三是運(yùn)輸中避免后期二次污染。

此外，嬰幼兒奶粉在添加成分上要適當(dāng)。好奶農(nóng)才能養(yǎng)好牛，好牛產(chǎn)好奶，通過誠實(shí)勞動獲得相應(yīng)報酬，這才是一種正循環(huán)，正能量，建議乳業(yè)加強(qiáng)對奶農(nóng)和經(jīng)營者的素質(zhì)培養(yǎng)，從根本上形成與國際奶粉品牌抗衡的核心競爭力。