作為全球的乳制品生產(chǎn)強(qiáng)國(guó)，美國(guó)乳制品出口量一直位居全球前列。美國(guó)乳制品行業(yè)起步較早，發(fā)展至今，已經(jīng)有近百年的歷史，百年的乳制品生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)使其在生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)備上都有著其他國(guó)家難以比擬的優(yōu)勢(shì)。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國(guó)乳制品2013出口量創(chuàng)歷史高潮，預(yù)計(jì)今年年度出口額將達(dá)66億美元。

10月美國(guó)出口干乳制品量占總出口量16.3%;進(jìn)口占總量的3.4%。2013年，截止10月份，美國(guó)乳制品出口已經(jīng)打破了去年的最高紀(jì)錄。以目前的增長(zhǎng)速度，預(yù)計(jì)2013年美國(guó)乳品出口額將達(dá)到66億美元，同比增長(zhǎng)30%。

10月美國(guó)食品級(jí)乳清粉產(chǎn)量總計(jì)為7150萬(wàn)磅，環(huán)比增長(zhǎng)7.9%，但是同比下滑2.5%。所累積2013乳清粉產(chǎn)量總計(jì)7.782億磅，同比增長(zhǎng)7.0%。月底食品級(jí)乳清粉庫(kù)存總計(jì)為5170萬(wàn)磅環(huán)比下滑5.7%，但是同比去年增長(zhǎng)38.5%。

相比美國(guó)，我國(guó)的乳制品市場(chǎng)今年發(fā)展屢屢受阻，奶粉新政的推出加上奶荒的影響，使得乳企們不得不加快牧場(chǎng)建設(shè)，調(diào)整戰(zhàn)略布局。不過(guò)可以預(yù)見(jiàn)的是隨著國(guó)家生育政策的改變，未來(lái)我國(guó)乳品行業(yè)發(fā)展將呈現(xiàn)出更加蓬勃迅猛的勢(shì)頭。