甜玉米具有較高的營養(yǎng)價值，玉米素有長壽食品的美稱，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等，玉米是粗糧中的保健佳品（如立�。�，對人體的健康頗為有利：玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C、異麥芽低聚糖等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。

對孕婦來說，多吃嫩玉米好處很多，因為嫩玉米粒中豐富的維生素E有助于安胎，可用來防治習慣性流產(chǎn)、胎兒發(fā)育不良等。

作為五谷雜糧的玉米，營養(yǎng)價值和保健作用也很高。玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5～10倍。同時，玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，除碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有玉米黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。

在當今被證實的最有效的50多種營養(yǎng)保健物質(zhì)中，玉米就含有鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸7種，可謂超級營養(yǎng)品。

嫩玉米中所含的維生素B1能增進孕婦食欲，促進胎兒發(fā)育，提高神經(jīng)系統(tǒng)的功能。嫩玉米中還含有豐富的粗纖維，能加速致癌物質(zhì)和其他毒物得排出，孕婦妊娠便秘者食用，可起到緩解病情的作用。

人們的腸胃習慣了精糧細面，偶爾補充些粗糧可以調(diào)整腸胃的消化習慣，是很不錯的哦。不僅僅是孕婦，每一個家庭成員都要不定期補充一些粗糧哦。