粗糧營(yíng)養(yǎng)豐富，不過吃粗糧也是有講究的，科學(xué)的食用方法才能讓粗糧煥發(fā)本來的美味和營(yíng)養(yǎng)。

1. 粗細(xì)搭配 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織給出了健康人常規(guī)飲食中應(yīng)該含有30-50克纖維的建議標(biāo)準(zhǔn)。研究發(fā)現(xiàn)，飲食中以6分粗糧、4分細(xì)糧最為適宜。

2. 粗糧混吃 粗糧都富含不同營(yíng)養(yǎng)，將它們一起搭配混吃時(shí)能夠最大化吸收營(yíng)養(yǎng)，八寶粥、臘八粥等都是比較好的。

3. 粗糧細(xì)作 通過磨粉、煮粥、壓泥、榨汁等，使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更容易被消化吸收。